一、圖書作者與內容簡介：江振誠，20歲當上台灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚，25歲法國米其林三星餐廳的執行主廚，31歲《時代》雜誌兩度讚譽他是「印度洋上最偉大的廚師 ...
因此，我試著用多層面的角度去思考江振誠.此書-初心，所要帶給我們的省思。所謂的自己：.每個人都是獨一無二的。環境、家庭等因素，影響了我們對事物的看法，而看法.
2021年3月13日—看完《初心》後，我覺得江振誠主廚是一個實力很強的人，他在新加坡開的RestaurantANDRÉ是全球前50的餐廳，同時也是米其林二星。我原本以為學長會邁向三星 ...
2020年7月29日—2016年，他旅居新加坡（Singapore）的自家法式料理餐廳「RestaurantANDRÉ」被新加坡米其林指南評鑑為二星，同時被評選為全球50間最佳餐廳、亞洲50間最佳 ...
2022年3月24日—初心作者：江振誠出版社：平安文化內容簡介：當我覺得一道菜完美的時候，就是我放手的時候。當我覺得到達顛峰的時候，就是回盼初心， ...
紀錄片《初心》耗時兩年，揭開名廚江振誠AndréChiang捨棄名利、結束新加坡米其林二星餐廳的原委，回歸家鄉台灣，也對全球餐飲圈投下歷史性震撼彈......
2021年3月13日—我原本以為學長會邁向三星，但卻決定把餐廳收起來，並歸還米其林二星的資格，回到家鄉來讓世界認識台灣的菜餚。最後我覺得學長是一個很好的典範，讓我了解 ...
書名：初心，語言：繁體中文，ISBN：9789578038646，頁數：272，出版社：平安文化，...內容簡介.台灣第一個世界級的頂尖名廚！嚴長壽：隱藏在江振誠背後全心投入、 ...
內容簡介台灣第一個世界級的頂尖名廚！嚴長壽：隱藏在江振誠背後全心投入、不屈不撓的勇氣和毅力，真是台灣年輕人應當努力的方向！當我覺得一道菜完美的時候，就是我 ...
2022年7月19日—導讀心得：這本書對我來說，最受用的是ChefAndré奮鬥的過程，以及每一個階段的轉換如何思考。如同這本書書名一樣，不管做任何決定，都還是要 ...